הכנת כבד קצוץ

הכנת כבד קצוץ-המתכון

כבד קצוץ הינו אחד המאכלים האהובים מאוד, מתברר שלא רק יוצאי העדה האשכנזית, גם בקרב עדות המזרח…

זהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים).

שהם בעצם שינוי, לפי הטעם שאותו אתם אוהבים…………כפי שאמרתי ההכנה צריכה להיות, הכי חשוב מכל הלב, וההגשה יכולה להיות גם כסלט…. 

אחד מהמתכונים המוצלחים ביותר והאהובים, מתכון מוצלח, וקל להכנה מהירה בתאבון…………

הכנת כבד קצוץ – לאנשים שאוהבים, לא לשכוח שיש במתכון מרכיב מאד חשוב, והוא נותן את הטעם החשוב שבמתכון, וזה כמובן שההכנה תהיה מכל הלב…………

הכל בהישג יד, הכנה קלה ומהירה ומומלצת כמובן…………

להלן המרכיבים

1 כפית שטוחה כמון.
1/2 ק"ג כבד צלוי על האש מטעמי כשרות .
3 כפות שמן. 
4 בצלים בינוניים פרוסים. 
1 וחצי כף סוכר חום. 
1 כפית מלח. 
1/3 כפית פלפל שחור. 
2 פרוסות חלה סחוטה .

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל עם השמן ,מוסיפים כף וחצי סוכר , כפית מלח, ומטגנים עד שהבצל שיזהיב, מוסיפים כבדים וחלה סחוטה, ומטגנים עד שהכבד מוכן, יש להיזהר לא להגזים בבישול ע"מ שהכבד לא יתייבש, מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם… טוחנים את הכול במטחנת בשר טועמים מתקנים תיבול במידת הצורך ומכניסים למקרר…

זהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים). שהם בעצם שינוי, לפי הטעם שאותו אתם אוהבים…………כפי שאמרתי ההכנה צריכה להיות, הכי חשוב מכל הלב, וההגשה יכולה להיות גם כסלט…. 

אנסה בהמשך להביא לכם מתכונים נוספים…