כיצד מכינים עוגיות מקושטות בקרם סוכר?

ורד עוגות וקינוחים-העוגות של ורד

עוגיות מקושטות- מתנה מקסימה ופעילות מקסימה לילדים ולמבוגרים. העוגיות הן עוגיות בצק פריך, שוקולד או וניל, ניתן לשלב גם טעמים אחרים כגון עוגיות ג'ינג'ר, דבש, רק חשוב שהעוגיות יהיו "חלקות" כלומר לא עם תוספת פיצפוי שוקולד או אגוזים או משהו דומה.  
שלב ראשון: הכנת בצק פריך:
עוגיות פריכות קקאו
3 כוסות קמח
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
4 כפות קקאו משובח
200 גרם חמאה / מחמאה / מרגרינה לאפייה
2 ביצים או 3 חלמונים+כף מים קרים מאוד
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 160-170 מעלות.
במעבד מזון שמים את כל החומרים פרט לביצים / חלמונים ומים.
מעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים את הביצים או החלמונים עם המים. מעבדים קצרות עד לקבלת בצק.
שמים למנוחה במקרר לפחות חצי שעה.
מרדדים, קורצים צורות ואופים כ-20 דקות 
עוגיות פריכות וניל 
3 כוסות קמח
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
200 גרם חמאה / מחמאה / מרגרינה לאפייה
2 ביצים או 3 חלמונים+כף מים קרים מאוד
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 160-170 מעלות.
במעבד מזון שמים את כל החומרים פרט לביצים / חלמונים ומים.
מעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים את הביצים או החלמונים עם המים. מעבדים קצרות עד לקבלת בצק.
שמים למנוחה במקרר לפחות חצי שעה.
מרדדים, קורצים צורות ואופים כ-20 דקות . 
במידה ורוצים לעשות עוגיה על מקל: לפני האפייה תוקעים שיפוד בכל עוגיה ואופים עם השיפוד.

מכינים את הקרם לקישוט עוגיות- רויאל אייסינג:
חלבון ביצה 1 (טריה ועם חותמת )
250 גרם אבקת סוכר  קנויה (חשוב שאבקת הסוכר תהיה טחונה דק דק)
מערבבים את החלבון עם אבקת הסוכר עד לקבלת קרם לבן מעט סמיך.
על מנת לצבוע את הקרם מוסיפים טיפה צבע מאכל בצבע הרצוי לקרם ומערבבים היטב. 
(ניתן לחלק לצלוחיות ולצבוע בצבעים שונים)
·         רצוי להשתמש בחלבון מפוסטר במקום חלבון טרי– קונים בחנויות המתמחות. 
·         או לחילופין להשתמש באבקת מרנג, או אבקת אלבומין לפי ההוראות על גבי האריזה.
·         ניתן להחליף את חלבון הביצה בכמות זהה של מים- אז יש לקחת בחשבון שאולי לאחר זמן מה הצבעים על העוגיה יתערבבו מעט- אבל הילידם בטוח יחסלו את העוגיות לפני כן….
על מנת לזלף את הקרם על העוגיות ניתן להשתמש בשקיות זילוף- אני מעדיפה את החד פעמיות.
ניתן להשתמש בבקבוקי פלסטיק לחיצים כמו הבקבוקי טחינה שיש בפלאפליות.

מזלפים או מורחים את הקרם על העוגיה. ניתן לזלף קווי מתאר (למבוגרים יותר):

ולאחר מכן למלא את העוגיה בקרם צבעוני.

להעצמת הכייף עם הילדים, ניתן לקנות סוכריות בצורות ובצבעים שונים ולתת לילדים לקשט את העוגיה:

מדביקים את הסוכריות לעוגיה בעזרת מעט רויאל אייסינג.

ניתן ליצור צורות שונות מגוונות של עוגיות: ולקשט בדרכים וצבעים שונים:
ניתן לעשות עוגיות "מדליה" לתלות על הצוואר, עוגיות על מקל , עוגיה לכל אירוע.
זה טעים, כייף, והכי חשוב: זמו איכות עם הילדים.

חשוב לציין שהזילוף דורש תרגול- משתפרים מפעם לפעם, ואם מדובר בעבודה עם ילדים—הם הכי נהנים ללקק את הקרם ולהדביק את הסוכריות.
הם אפילו לא מחכים שהעוגיה תתייבש…..