כשרות בענף ההסעדה,טעים יותר ומגוון

כשרות עוברת מהפך,היא בדרכה להפוך לקפיצת מדרגה בכל מה שנוגע לטעמים של מנות.חברות הקייטרינג הרבות שיש היום מציעות מגוון של אוכל כשר בטעם מעולה ותאווה לחך.גם אם אנו משתמשים בתחליפי חלב עבור מנות הקינוח הכוללות עוגות ושוקולדים.

רוב האנשים המזמינים היום שירותי קייטרינג נוהגים להזמין אותו מחברה אוכל כשרה,הבחירה נעשית כהעדפה אישית של בני הזוג החוגגים את שימחתם ומתןך רצון לשתף מספר גדול של מוזמנים לסעודתם,כלומר המוזמנים משני הצדדים גם של חתן השימחה וגם של כלת השימחה.הפילוח הדמוגרפי כולל יהודים מכלל הקשת החברתית בכללם חילוניים ודתיים.אפילו אם האנשים אינם מקפידים על אכילת כשר למהדרין ביום יום במסעדות או במקומות ציבוריים שונים.

מהו סוד הבחירה באוכל הכשר?

את הבחירה באוכל הכשר ניתן להסביר בדרכים שונות,הרווחת מביניהן היא שכל יהודי רוצה ביום האירוע שלו שהכל יהיה כשר,אם כבר בחר לחגוג מאורע כגון בר מיצווה לילד,ברית או חתונה,שבת חתן,קייטרינג לישיבות או אוכל לשבת כדת וכדין,אילו למעשה חגים יהודיים המצביעים על שייכות ורצון להיכלל במסורת נפלאה,רוצה בעל השימחה גם ליהנות מן האוכל ולא הגיוני שיערב בטקס דתי מאכלים משוקצים.בנוסף את האירועים הללו מנחה אדם מיוחד במינו ששמו הוא רב,והוא לא רב עם אף אחד אלא בא בדרכי שלום ונועם,המקום בו מקיימים את האירועים בדרך כלל הוא כשר לכן מפאת הכבוד למנחה הטקס ובגלל שגני האירועים הכשרים מוכנים להכיחס חברות קייטרינג חיצוניות אך ורק אם הן כשרות.(אחרת בעלי האולם יאבדו את הכשרות) מלבד הרגשת השייכות הטבועה בכל יהודי ואולי אף בגללה רובנו אוכלים כשר בחיי ביום יום,נוסף לזה הוא העניין שאנו חיים במדינה אשר מרבית המוצרים בה כשרים כולל מוצרי יסוד שונים (קמח,סוכר,מלח,גבינות לחמים…) והם נמצאים בשפע.תחת הכשרות רבניות שונות. עניין הכשרות מקבל משנה תוקף אם מדובר באירוע עסקי שבהם חובה להתחשב בבעלי העניין במידה ומדובר בציבור שומר מצוות.תחום המזון הכשר למהדרין עובר שינוי בתקופה האחרונה,הקדמה והטכנולוגיה מעניקים שלל אפשרויות חלופיות למאכלים כשרים,תחליפי גבינה,חומר אפיה ובישול הכוללים ג'לטין המאפשר להכין ממש מעדנים. הברכה שבאכילת אוכל גלאט כשר היא פנייה להכרה של הציבור ברובד שהוא מעל הרמה הפיזית כלומר במימד רוחני יש לאוכל אנרגיות מסוימות,הרבה אנשים בעולם כיום מודעים לקיום של אנרגיות אשר מקבלות ביטוי בדיבור שאנו מדברים או במאכלים שאנו אוכלים,בסופו של ענין האוכל נשעה בשר מבשרנו ולכן אם אנו אוכלים לא כשר זה יקבל ביטוי ברמה הפיזית.