מגשי פירות חגיגיים לחגים

בתקופת החגים בתי מלון בישראל מגישים תפריטים שונים שהם סטנדרטיים וגם כאלה מיוחדים ושונים עבור תקופת החגים. בין אם מדובר על חגי תשרי או על חג חנוכה למשל, הרי שניתן לשלב מבחר של קינוחי פרי מדהימים שיעשו שמח בלב, וגם כאלו שהם בעלויות נמוכות יחסית. למשל בחג החנוכה ניתן לשלב קינוחי פירות כאלטרנטיבה לצד הסופגניות המטוגנות, ומדובר על מגשי פירות במלונות. אפשרויות נוספת קיימות גם לחג פורים למשל ולכל חגי ישראל. קינוחים ומתוקים הם חלק מחבילת האירוח בבית המלון וכל בית מלון בוחר את רשימת הקינוחים הכלולה בתפריט הבית שלו. כמובן שכדאי מפעם לפעם לגוון ולרענן את התפריט, ולהתאימו לדרישות הקהל.

מה יש במגש

מגשי פירות במלונות כוללים מגוון של פירות בכל סוג מגש. כך למשל מגש פירות הדר כולל מיקס תפוזים, קלמנטינות וגם אשכוליות או לימונים. כמובן שהכל ביחס ובאיזון הנכון, לצד רוטב פרי מעל הפירות כמו למשל אפשרות של רוטב הדרים חם ורוטב תפוזים-שמנת קר. ניתן לשלב כל אפשרות כמעט שתרצו. גם מגשי פירות ללא תוספות של סוכר מוסף זמינות והן מציעות מנות פרי עשירות מבוססות סוכר הפרי בלבד. ניתן גם לבחור במגשים ייחודיים כמו מגש של פירות טרופיים שכולל מיקס קוקוס, אננס ובננות ומעל הכל רוטב של חלב קוקוס חם, או כדור גלידת קוקוס בצד. וגם כאן, ניתן לשלב ולבחור בתוספות שונות, לפי ההעדפות שלכם. בבית המלון ניתן לשלב בתפריט כמה וכמה מנות דגל של מגשי פירות לצד מנת ספיישל או בחירה אישית.

לקהל המסורתי

הקהל שומר המסורת מעוניין בקינוחים שהם טעימים אך גם מתאימים מבחינת תעודת הכשרות והשילוב שלהם בהתאם להאם מדובר בארוחה שהיא חלבית או בשרית. היתרון הגדול של מגשי פירות בתל אביב במלונות הוא העובדה שמשגשי הפירות בבסיסים הם פרווה, היות והפירות הם לא חלביים. ניתן לשלב תוספות שונות בצד ובהתאם לדרישת הקהל ניתן לבחור בתוספת חלבית, פרוה או טבעונית. כדאי לשלב מספר מנות פרי קבועות בתפריט אשר מתאימות לשומרי כשרות, וגם לקהל הטבעוני ובאופן הזה ליצור התאמה ודיוק מושלמים של התפריט לכל אורחי המלון.