מרק כרובית

מצרכים:2 כרישות החלק הלבן חתוך לטבעות 100 גרם חמאה 4 בצלים חתוכים לקוביות 1 כרובית בינונית מחולקת לפרחים 1 וחצי ליטר מים או מים עד כיסוי מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/3 כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה:1.   ממיסים את החמאה בסיר ומוסיפים את הבצל והכרישה עד שהם יזהיבו קייטרינג .2.   מוסיפים את הכרובית ומאדים במשך כ- 5-10 דקות נוספות.3.   מוסיפים מים ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה כ- 30 דקות עד שהירקות יתרככו.4.   מרסקים את הירקות במוט ידני למחית אחידה וחלקה ומוסיפים את המלח והפלפל השחור.5.   לשיפור הטעם מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים עד כמעט רתיחה ומגישים.מצרכים:3 תפוחי אדמה אדומים גדולים 1 כרובית בינונית 7 כוסות מים 2 בצלים בינונים פרוסים לטבעות40 גרם חמאה1 כף אבקת מרק עוף 1/4 כפית מלח 3  וסות חלב 1/4  כפית פלפל לבן 1 כף חמאה 2 כפות פטרוזיליהאופן ההכנה:1.   שוטפים את הכרובית ומשרים אותה בקערה עם מים. מסירים את העלים והגבעול ומפוררים לפרחים. מסננים את הכרובית ומבשלים אותה בסיר עם 3 כוסות מים עד שהפרחים יתרככו.2.   מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות, את הבצל פורסים לטבעות

.3.   ממיסים את החמאה ומטגנים את פרוסות הבצל עד שיהיו שקופים ולא זהובים. מוסיפים את הכרובית ואת תפוחי האדמה ומערבבים.4.   מוסיפים עוד כ 3-4 כוסות מים, אבקת המרק והמלח. מבשלים עד שתפוחי האדמה יתרככו.5.   מסננים את המרק לתוך סיר נוסף. מועכים את תפוחי האדמה, הבצל והכרובית למרקם חלק או בבלנדר או במוט ידני

.6.   מחזירים לסיר את המחית שטחנו ומסופים את החלב.7.   מביאים לרתיחה, טועמים ומתבלים במלח ופלפל לבן וממשיכים לבשל עוד כ- 10-15 דקות.8.   טועמים ומשפרים תיבול ומוסיפים את כף החמאה ומפזרים את הפטרוזליה הקצוצה ומגישים חם.מצרכים:1 בצל קצוץ בינוני3 כרישות חתוכות לטבעות רק החלק הלבן 40 גרם חמאהצרור פטרוזיליה4 גזרים בינוניםשורש סלרי חתוך ושטוף3 שיני שום כתושות 2-3

תפוחי אדמה בינונים חתוכים לקוביותצרור שמירמלח ופלפל לפי הטעם אופן ההכנה:1.   בסיר בינוני ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל והחלק הלבן של הכרישה עם מעט שום.2.   מוסיפים את המים ואת ירקות השורש את הגזר לחתוך לחתיכות גדולות על מנת שניתן יהיה להוציא לאחר הבישול.3.   מוסיפים את תפוחי האדמה רק כעבור חצי שעה מזמן שהמרק רותח. את הפטרוזיליה והשמיר כמה דקות לפני שמורידים מהאש

.4.   יש למרק מרקם טעם עשיר כמו כן ניתן להוסיף שמנת אבל זה עניין של טעם המרק משובח וטעים גם בלי

קייטרינג.