עוגה שוקולד

בשנותיו הראשונות של בננו הבכור הוא התעקש לקרוא לעוגת שוקולד – עוגה שוקולד. לא עזרו התיקונים החוזרים והנשנים, הילד קיבע את שמה של העוגה החביבה עליו – עוגה שוקולד. ואנחנו, פשוט הפנמנו והתרגלנו ומאז ועד היום אנו מכינים "עוגה שוקולד" וזו אחת הסיבות המרכזיות להצלחתה!

להלן מתכון קל ומהיר לעוגה שוקולד בחושה, פשוט נפלאה!   

מצרכים לעוגה : 

• 200 גרם חמאה
• 1.75 כוסות סוכר
• 3 ביצים
• 2.5 כוסות קמח תופח
• 1 שקית תמצית וניל
• 1 גביע שמנת חמוצה,
• 1 גביע מעדן שוקו חלבי (דני ודומיו או כל מעדן שיש לכם במקרר)
• חצי כוס קקאו (מומלץ קקאו איכותי לא ממותק, אם אין – אפשר גם קקאו ממותק ואז להוריד את כמות הסוכר ל-1.5 כוסות)

מצרכים לקרם השוקולד העליון:

• 1 חפיסה שוקולד מריר שבורה לקוביות
• 20 גרם חמאה
• 2 כפות חלב

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-175 מעלות ומכינים תבנית עגולה 24-26 (תלוי בגובה הרצוי)
• מכניסים את החמאה למיקרו כדקה, עד שמומסת
• בקערה גדולה טורפים את הביצים ומוסיפים את החמאה, הסוכר וסוכר הוניל. לערבב טוב עד לקבלת תערובת אחידה ( מומלץ לערבל במערבל)
• מוסיפים את השמנת ומעדן השוקו וממשיכים לערבב לערבל לאחידות. מוסיפים את הקמח והקקאו ושוב מערבבים לתערובת אחידה.
• משמנים את התבנית, יוצקים את הבלילה ומכניסים לתנור לכ-45 דקות (לבדוק בשיטת הקיסם היבש)
• בזמן שהעוגה בתנור לוקחים סיר קטן, מניחים אותו על האש הקטנה ביותר, בחום הנמוך ביותר. מכניסים את החמאה, החלב וקוביות השוקולד. מערבבים עד להמסת השוקולד ומכבים.
• מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור, בעודה חמה – מורחים עליה את קרם השוקולד כך שחלקו נספג בעוגה.

** עם רוצים קרם שוקולד עשיר יותר: להמיס 2 חבילות שוקולד מריר ב-1 חבילה שמנת מתוקה (באותו אופן – המסה על אש נמוכה תוך כדי ערבוב)

עוגה שוקולד – ללא תחרות!