עוגת שוקולד – מי אמר אני ולא קיבל ?

מתכון להגנת עוגת שוקולד פשוטה, אידיאלית לימי הולדת בגן

כל הורה לילדי גן מכיר את המטלה השנתית הקבועה בימי הולדת – הכנת עוגת שוקולד לילדי הגן. בין אם מדובר בעוגה מעוצבת רבת קומות ובצק סוכר או בעוגה כמו של פעם, עם סוכריות צבעוניות ונרות – העוגה שמתחת תהיה תמיד עוגת שוקולד בסיסית האהובה מאוד על ילדים. הפעם נציג את הדרך הפשוטה ביותר להכנת עוגה כזו – במינימום מאמץ, חומרים וכלי מטבח לניקוי…

החומרים הדרושים:

½1 כוסות קמח תופח

½1 כוסות סוכר

½1 כוסות מים

שלוש ביצים

½ כוס שמן

שקית סוכר וניל

½ כוס שוקולית

2 כפות קקאו

אופן ההכנה:

1. לערבב בקערות נפרדות את החומרים הרטובים (ביצים, שמן, מים) ואת החומרים היבשים (קמח, סוכר, סוכר וניל, שוקולית וקקאו).
2. לאחד את שתי הקערות ולשפוך לתבנית גדולה.
3. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, כ-50 דקות או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא יבש וללא פירורים.

טיפים לשדרוג

1. ניתן להחליף את המים במיץ תפוזים או בחלב, להכנת עוגה עסיסית יותר.
2. במידה והעוגה נדרשת להיות פרווה, יש להקפיד על שימוש בשוקולית פרווה.
3. הכנת קרם גנאש פשוט לציפוי העוגה – יש להמיס 150 גרם שוקולד מריר ב-150 גר' שמנת מתוקה לצקת את התערובת על העוגה ולהכניס לקירור.

עוגת שוקולד מורכבת יותר ומרשימה הרבה יותר

לפעמים עוגת השוקולד של הגן אינה מספיקה ואתם מחפשים עוגה… איך לומר ? מעניינת יותר. הנה מתכון מורכב ומעניין להכנת עוגת שוקולד שלא תשאיר אף אחד אדיש, באחריות.

החומרים הדרושים:

½ 1 כוסות קמח

½ 1 כוסות סוכר

1/3 כוס קקאו

½ כפית אבקת אפיה

2 ביצים

175 ג' חמאה רכה

175 ג' שוקולד מריר

1 כפית תמצית וניל באיכות טובה

½ כוס מים רותחים

1/3 כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. יש לערבב את כל המרכיבים (מלבד המים) במערבל עם וו גיטרה. כשמתקבלת תערובת אחידה, יש להוסיף את המים בעדינות ובאיטיות תוך כדי ערבוב.
2. מניחים נייר אפיה על תבנית (כדאי להרטיב מעט את תחתית התבנית או לשמן אותה, כדי שנייר האפייה לא יזוז ממקומו).
3. שופכים את העיסה לתוך תבנית ומשטחים את התערובת.
4. מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את העוגה במשך 50-60 דקות. כדאי להוציא את העוגה ברגע שהיא נראית יציבה ולא להמתין לסיום זמן האפייה – העוגה מתייבשת בקלות. 
5. ניתן לקשט את העוגה באבקת סוכר, פירורי שוקולד או קקאו.