קומבינציית ליל קיץ

איך אני אוהבת את המנות שיוצאות לי בקיץ…
בלי להתכונן מגיע איזה ערב שבו אין ממש משהו מסודר לאכול וצריך…אז מה עושים?

במקרה היום בישלתי סלק, בלי לדעת מה אעשה אתו ובערב פשוט אספתי מהמקרר והמדפים את שאר הדברים.

רוצים לדעת איך כל זה קרה ומה הצטרף למה? רישמו בפניכם:

חומרים

סלק גדול מבושל
1/2 כוס קוסקוס מלא 
מלפפון חמוץ 
חופן נבטי עדשים אדומים
ביצה קשה
כ-10 אגוזי קשיו 
1/2 עגבניה 
לרוטב: כף שמן זית, כף רוטב סויה, כפית חרדל דיז'ון

אופן ההכנה

חותכים את הסלק לקוביות.
משרים את הקוסקוס בכוס מים רתוחים עד שאלו נספגים.
חותכים וקוצצים את המלפפון החמוץ, אגוזי הקשיו והעגבניה.
מערבבים את החומרים לרוטב.
מצרפים הכל יחדיו בקערה, עם נבטי העדשים גם כן.
ואוכלים בהנאה רבה.

אפשר להגיש קר או חם.

גיוונים
אם יש לכם זמן וחשק אפשר להוסיף גם בצל חי/ ירוק קצוץ, קצת עלים ירוקים (רוקט יהיה מעולה פה), אולי פקאן סיני ואפילו רצועות בקר/ עוף מוקפצות או קוביות טופו.

שיהיה בתאבון וקיץ קריר ונעים!