התכנים של שאול רובין
מה מקור השם 'קפה'?השם קפה מקורו במילה הערבית קהווה, שהיא בעצמה קיצור של השם קהוות אל-בּוּן (יין הפול). מקור הקפה מאתיופיה, ומומחים סבורים כי הקפה מגיע במקור ממלכת קאפא שבאתיופיה, שם כנראה היה קור...
- 15/12/2018 2 דק'
מקינטה באיטלקית פירושו "מכונה קטנה". והיא אכן משמשת את האיטלקים כבר שנים רבות להכנת קפה איטלקי על הכיריים בבית. המקינטה היא אביזר חובה בכל בית איטלקי, אולם הוא הפך למכשיר פופולארי להכנת קפה איכותי...
- 02/08/2018 1 דק'
באילו סוגי קפה ניתן להשתמש במכונות אספרסו?בחירת המכונה המתאימה לכם היא כמובן החלטה חשובה, אולם חשוב גם להחליט לגבי סוג הקפה בו אתם רוצים להשתמש. מעבר לארץ המוצא של הקפה, צורת הגידול ויחסי העירוב...
- 21/01/2018 2 דק'
החלטתם להשתדרג ולקנות מכונת אספרסו? תתחדשו! רגע לפני הקניה בחנו היטב את שלושת הגורמים החשובים ביותר לבחירה: עיצוב, נוחות והקצפה.העיצוב יכול להוות אלמנט חשוב ביותר ויכול לא לעניין אתכם. חשוב שתחליטו...
- 25/11/2017 1 דק'
מתי יוצרו מכונות הקפה הראשונות?מכונות הקפה הראשונות יוצרו בראשית המאה ה-20, כאשר איכות המכונה נקבעה על פי מספר כוסות הקפה שהיא יכלה להפיק במשך שעה. מה משפיע על הטעם של הקפה במכונת קפה?טעם הקפה במכונה...
- 03/10/2017 1 דק'
הקצפת החלב עבור הכנת קפוצ'ינו דורשת מיומנות לא קטנה. במידה ורכשתם מכונת אספרסו ( ואולי גם מטחנת קפה), מגיע לכם להתפנק עם קפוצ'ינו מעשה ידיכם. במה יש להצטייד על מנת להקציף את החלב לקפוצי'נו?דבר ראשון...
- 04/07/2017 1 דק'
קליית קפה כמה מילים על קליה ביתיתפולים ירוקים עכשיו! או למה לקנות פולים לא קלויים ? הסיסמא שלנו קולי הקפה הביתי היא: you don´t buy your bread toasted ?why buy your beans roasted למה נעדיף קליית קפה בבית על פני קניית פולי...
- 15/06/2017 1 דק'
קליית קפה בראי ההיסטוריהנקודת הציון החשובה ביותר בהיסטוריה של קליית קפה הייתה עצם הגילוי שאותם פולי קפה טעימים יותר כאשר הם קלויים.נקודה זו על פני ההיסטוריה, הפכה להיות תחילתה של תקופה שבה הצמח...
- 26/07/2016 4 דק'
סוגי מטחנות קפהלכל מכונת קפה יש את סוג הקפה מתאים לה, כאשר עובי הטחינה הינו הגורם המשפיע העיקרי, מטחינה גסה ועד טחינה דקה מאוד. על מנת להגיע לרמת דיוק של עובי הקפה יש להשתמש בסוגי מטחנות שונות.מהם...
- 15/06/2016 1 דק'