התכנים של דוד גול
פוקאצ'המצרכים:900 ג",ר קמח20 ג"ר שמרים יבשים650 מ,ל מים 45 מ"ל שמן זית1 כף דבש או סוכר1 כפית מלחיאופן הכנה:לערבב במיקסר המצרכים עד אחידות לקמח מישטח עבודה להוציא את הבצקלקפל מספר פעמים לגלגל לכדור. להעביר...
- 12/10/2016 30 שנ'
דוד גולרוטבים לבנים יסודיים ( רוטבים בסיסיים לדגים, ירקות, עוף ובשר)רוטבים אלה מעודנים יותר ומיועדים למנות עשויות בשיטות מעודנות ( בישול, אידוי ועוד), בדרך כלל נישתמש ברוטב לבן לירקות, דגים, עוף ומנות...
- 06/10/2016 2 דק'
פילה לברק בחלב קוקוס ושמנתמצרכים:פילה מדג לבר במשקל 500 גרםלרוטב:1/2 כוס שמנת לבישול1/4 כוס חלב קוקוס1/4 כוס יין לבן יבש2 בצלי שאלוט1/2 כפית משחת "טום – ים" ( מוצר תאילנדי, ניתן להחליף בחצי כפית פפריקה חריפה).2...
- 14/09/2016 45 שנ'
פטה כפרי בסגנון צרפתימנה ראשונהמצרכים:1 בשר עגל טחון200 גרם כבד עגל טרי טחון200 גרם כבד עוף טחון200 גרם שומן אווז טחון100 גרם מרגרינה בטעם חמאה או חמאה2 בצל קצוץ4 שיני שום קצוץ2 כרישות קצוץ200 גרם חזה אווז...
- 30/08/2016 37 שנ'
ירקות נוסח בנגאלימצרכים:3 גזרים1 כרובית 1 בצל1 תפו"א1 בצל ירוק300 גר' אפונה טרייה200 גר' שעועית1 כפית מלח1 כפית פלפל לבן2 פילפלים שאטה מיובש שלם3 כפות שמן קנולה2 כפיות זרעי כמון שלמיםאופן ההכנה:קולפים הגזר...
- 26/07/2016 39 שנ'
פילה דניס בעשבי תיבולמצרכים:- 4 דגי דניס טריים מפולטים.- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה.- 4 כפות נענע קצוצה.- 1 כף טימין קצוץ.- 1 כפית אבקת שום גבישי.- 1 כפית פפריקה מתוקה.- 1/2 כפית מלח- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס- 5 כפות...
- 23/07/2016 30 שנ'
המטבח ההודי הינו מטבח מרתק בעל מסורת של שנים רבות. הודו הינה מדינה עצומה במימדיה המחולקת לשלושים ואחת אזורים וחבלים.הגאוגרפיה ומוצרים המקוריים מילאו תפקיד מרכזי בעיצוב סוגי המזונות והמתכונים...
- 18/07/2016 3 דק'
פילה דניס ברוטב עגבניות ופלפלים (6- 8 מנות ראשונות )מצרכים:4 כפות שמן זית2 בצלים קצוצים2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות3 שיני שום קצוצים 1 פלפל חריף נקי מגרעינים וקצוץ1 ק"ג עגבניות קלופות וקצוצות2 כפות...
- 07/07/2016 3 דק'
להלן סוגי הרטבים השונים שנכין מהרוטב ההרוטב היסודי החום ( Sauce demiglace):• Sauce piquante - מוסיפים לרוטב החום תרכיז מחומץ בין יין לבן, פלפל שחור גרוס, עלי דפנה, ציפורן.מסננים ומוסיפים רצועות מלפפון חמוץ , צלפים...
- 08/06/2016 1 דק'
פילה סלמון מוגש עם סלט שעועית שחורקל להכנה, ניתן לחימום, בריאמצרכים לשתי מנות:4 יח' פילה סלמון טרי, 200 גר' כל אחד2 כוסות שעועית שחורה מושרים בקערה עם הרבה מים לילה שלם3 יח' בצל סגול קצוץ2 עגבניות קצוצות1...
- 12/05/2016 32 שנ'