מתכוני לחם ומאפים

אפיה ביתית טיפים וכמה מתכונים

לבצק:(קילו קמח (מספיק ל2-3 פיצות עגולות בגודל של הפיצות הקפואות שקוניםשמרים 50 ג' -אפשר שמרים או שמרים יבשיםמים 650 מ"לשליש כוס שמן זיתסוכר 20 ג'=2 כפותמלח 10 ג'=כףמנפים את הקמח לקערת המערבל,מוסיפים את כל...

נאן - לחם הודי שטוח

דוד גולנאן - לחם הודי שטוחמצרכים:3/4 כוס מים פושרים2 כפיות סוכר2 כפיות שמרים 4 כוסות קמח 1/2 כפית מלח1 כפית אבקת אפייה3 כפות שמן קנולה1 ביצה טרופה1/2 כוס יוגורטאופן הכנה:מערבבים השמרים, המים והסוכר בקערה,מוסיפים...

מתכון לפיצה הפשוטה והטעימה ביותר!

מהו המאפה אשר מכוסה שכבת רוטב עגבניות, גבינה צהובה ותוספות אחרות? כן ידידיי, זוהי הפיצה! את הפיצה ניתן להזמין או להכין וכמעט שאין ספר בישול אשר אינו מכיל מתכון לפיצה באחת מקטגוריות האפייה.בארץ ניתן...

פיצה - כמו של שף איטלקי

בשנת 1889 התכבדה הכיר נאפולי שבאיטליה בביקורה של מרגריטה, מלכת איטליה. לכבוד האירוע המלכותי הכינו השפים בנפולי פיצה מיוחדת וקראו לה על שמה של המלכה. פיצה מרגריטה נחשבת הפיצה הבסיסית , וציפוי שלה מורכב...

מתכון ללחם

לחם מצרכים:12 גרם שמרים טריים.רבע כוס מיםכוס וחצי קמח רבע כוס סוכרקורט מלחביצה גדולה טרופה2 כפות שמן זית אופן הכנה:מפזרים את השמרים במים פושריםבקערה קטנה או ספל. משהים 5 דקות ובוחשים היטב.שמים את...

קישים אישיים במילוי בטטה

קישים אישיים במילוי בטטהחומרים לבצק:- 1/2 ק"ג קמח לבן.- 250 גר' חמאה לחתוכה לקוביות.- 30 גר' גבינת פרמז'ן.- 2 ביצים.- 1.5 כפיות מלח .- חלב או מים קרים לפי ספיגה.אופן הכנה:1) מערבבים באופן ידני או ע"י מיקסר את הקמח...

עוגת גבינה מהממת... רכה, נימוחה, נושמת..

משפחת העוגות הלבנות היא מטבע הצבעים משפחת האצולה של העוגות, וככזו – גם אחת העתיקות שבהן (הידעתם למשל שהאיזכור ההיסטורי הראשון של עוגת גבינה נעשה עוד ביוון העתיקה, במסמך שתיעד את המשחקים האולימפיים?)....

מתכון לבצק פיצה

מתכון לבצק פיצה דק ופריךבצק פיצה זה, נעשה לרוב בפיצות סטנדרטיות. בצק פיצה דק מושלם לאוהבי הפיצות מבינינו שמעדיפים להתמקד בגבינות, בתוספות וברטבים מבלי להתמלא מהר מידי.מצרכים-          כפית שמרים...

טאבון לאירועים- אטרקציה בלתי נשכחת

טאבון לאירועים - מכל הטעמים שבעולםלפעמים, ישנן תוספות קטנות ופשוטות, שהופכות את הקערה כולה על פיה ומעניקות תחושה מיוחדת ושונה מקצה לקצה. הוספה של טאבון נייד לאירועים עשויה להיות בדיוק אחת מאותן...

כדורי שוקולד

החומרים:200 גרם שוקולד מריר קצוץ100 גרם שוקולד לבן קצוץ100 גרם חמאה חתוכה לקוביות200 גרם (26 יחידות) ביסקוויטים פתיבר300 גרם שערות חלבה מפוררות120 מ"ל (1/2 כוס) חלב לציפוי:100 גרם שערות חלבה מפוררות.אופן ההכנה:200...