אוכל ומתכונים

כל מה שרציתם לדעת על סושי

"את טעם נרכש, את כמו סושי", כך אומר אריק ברמן באחד משיריו. ואכן, סושי הפך להיות טעם הנרכש עבור ישראלים רבים. כמעט בכל פינה ניתן למצוא מסעדת סושי המביאה אלינו ישירות את המאכל היפני, שבשנים האחרונות הפך...

כדורי שוקולד

החומרים:200 גרם שוקולד מריר קצוץ100 גרם שוקולד לבן קצוץ100 גרם חמאה חתוכה לקוביות200 גרם (26 יחידות) ביסקוויטים פתיבר300 גרם שערות חלבה מפוררות120 מ"ל (1/2 כוס) חלב לציפוי:100 גרם שערות חלבה מפוררות.אופן ההכנה:200...

מתכון עוגת דבש מיוחד!

עוגת דבש מסורתית לשנה החדשה ,נהוג בימים אלו לאכול מאכלים מתוקים שמסמלים תקוות לשנה חדשה ומתוקה . כל מה שיש בעוגה הזו הוא מאוד מסורתי, כולל מרקמה הסמיך, העשיר, מתיקות הקינמון וצבעה הכהה , מושגת על ידי...

מתכונים לראש השנה

שלום,ראש השנה בפתח והתיאבון מתחיל לגבור, אבל מצד שני גם הפחד של איזה מתכון ואיך לארח גובר, אז בואו אני יעזור לכם בצד אחד, המתכונים! מתכונים לראש השנה יכולים להיות כל כך מגוונים וישנם כל כך הרבה סוגים...

שילוב גבינות בארוחה

ברצוננו לארגן ערב גבינות, אורחים צריכים להגיע ואנו לא יודעים איזה כמות ומגוון של גבינות להכין. קודם כל עלינו להחליט האם הגבינות יהיו המנה המרכזית או שמנות אחרות יהוו את מרכז הארוחה. תמיד פלטה מעוצבת...

שף לבית לשמחות ואירועים

 שף עד הבית לשמחות ואירועים הינו שירות בו ניתן להזמין את השף לכל מקום בו נחפוץ אם מדובר בבית הלקוח, מועדון חברים, פארק ,בית ספר וכדומה. השף יגיע למקום האירוע עם כל מוצרי המזון  ועם כל התבלינים.השף...

השפעת עליית מחירי המזון על המטבח המקצועי

דניאל ברבס"ד                                                                                             השפעת עליית מחירי המזון על המטבח המקצועי. ההערכה הרווחת בענף המזון הישראלי היא...

ציוד למטבח:מהתכנון לביצוע

ציוד למטבח –מהתכנון לביצועבמהלך איסוף החומר לכתבה שהיא החשובה לדעתי בתחום הציוד למטבח,ראיתי את כתבתו של, רן אלון,מתכנן בכיר במשרד נחשון מתכננים.החלטתי להביא את המאמר ככתבו וכלשונו,למעט שינויים...

עוגת גבינה

עוגת גבינההחומרים:½ 3 כוסות קמח ½ שקית שמרית או ½ קובית שמרים 2 ביצים ½ כוס סוכר חום או לבן קורט מלח כ- ½ כוס חלב או מים פושרים 50 גר' חמאה מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד 2 כפות שמן מלית:250 גר' גבינה...

למה לרכוש מכונות קפה למשרד?

כיום כל בעל עסק מבין כי כמעט בלתי אפשרי לנהל משרד ולשמור על עובדים ולקוחות מרוצים ללא הוספה של מכונת קפה למשרד. בשנים האחרונות, ניתן למצוא יותר ויותר בתי עסק אשר בוחרים לשים מכונות קפה למשרד והסיבות...