אוכל ומתכונים

הכנת מרק עגבניות

זהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים).אחד מהמתכונים המוצלחים ביותר והאהובים, מתכון מוצלח, וקל להכנה מהירה בתאבון............הכנת מרק עגבניות -...

סופגניות גבינה של סבתא אדלה

רוני שיאוןסבתא אדלה מנוחתה עדן, הייתה צדקת אמיתית, את כל חייה הקדישה למען עשייה חברתית. במסגרת עבודתה במשך עשרות בשנים לימדה בישול ברשת מעונות ויצ"ו ופיקחה על מטבחי המעונות.התנדבה במועדוני רווחה...

גבינות – הבריאות של הטבע

הוכח וידוע לכל כי תזונה נכונה ובריאה תורמת לא רק לאיכות החיים אלא להארכתם. גוף האדם הינו בדיוק כמו מכונה משוכללת, ואם את רכבכם האהוב אתם מתחזקים בשמן איכותי, דלק ועוד כך גם עליכם לתחזק את גופיכם....

עוגת שוקולד

עוגת שוקולד קלאסית בתוספת פקאנים ומעט קוניאק לקבלת טעם מדהים. העוגה אפויה בחלקה התחתון וחלקה העליון קרמי ומתמצק בקרור. נהדרת כקינוח אחרי הארוחה או סתם עם קפה/תה של אחרי הצהרים, ולארוח חגיגי.תבנית...

טיפים לשיפור הקפה, שלב אחר שלב

1. פולי הקפהככל שפולי הקפה טריים יותר בעת טחינתם, כך טעם הקפה ישתפר. חובבי קפה "אמיתיים" לא ישתו קפה שהוכן מפולי שהמתינו למטחנה יותר מיומיים-שלושה.2. כלי ההכנהבאופן כללי, כדאי יותר בכלים קרמיים מאשר...

עבודה יעילה של בר קפה

בריסטה בעצם הינו המונח המקצועי לברמן קפה, תסלחו לי מראש אבל את המילה בריסטה אני לא חובב ולכן אני אשתמש במילה ברמן. הברמן נמדד במספר דרכים (או לפחות צריך להימדד): • איכות הכנת המוצר • מהירות הכנת...

מסעדות מומלצות בתל אביב

מסעדות הן לעיתים דבר חמקמק. לפני כשנתיים עמדתי ברחוב אבן גבירול בתל אביב מנסה לשחזר בראשי את הכתובת של המסעדה האיטלקית האהובה עלי. לפני שאכלתי שם חשבתי שרביולי זה מאכל שיש לו טעם אחיד פחות או יותר;...

עוגת שוקולד עם נס קפה

החומרים:100 גר' שוקולד מריר פשוט100 גר' שוקולד מריר 70%100 גר' חמאהכוס חלב2 כפות ברנדיחב' קמח אוסם קטנה3 ביצים מופרדות1/2 כוס מים חמים + 2 כפיות נס קפהכוס וחצי סוכר,אופן ההכנה:ממיסים את השוקולד עם החלב והחמאה,...

מה נאכל? איך מתארגנים עם שלושה ימים של חג ושבת?

מה נאכל?זו השאלה כרגע. מה נאכל בחגים? כדי להחליט, אנחנו צריכות לקנות מוצרים ומהם לבשל, להקפיא ולהכין מראש. זה הזמן!איך מתחילים? יש מי שמתחילות עם הקניות, עדיף עם קניות הבגדים והמתנות ורק אחר כך קולטים...

מכונת קפה למשרד

כיצד לבחור מכונת קפה?כיום, מוצעות מכונות קפה למשרדים רבות ומגוונות המותאמות באופן מושלם לכל בית עסק. שכן, לכל עסק יש כמות עובדים שונה וצרכים שונים. כיצד בוחרים את מכונת הקפה המתאימה ביותר לצרכי העסק?...